余子萍 南京晓庄学院

摘要：以访谈和问卷方式对南京市高星级酒店的女性员工进行调查，通过数据统计和分析，了解南京市高星级酒店女性员工对职业现状和职业发展的认知情况，提出职业规划建议。

关键词：高星级酒店；女性员工；职业认知；职业规划

一、南京市高星级酒店概况

星级酒店是指由国家或省级旅游局评定的能够以夜为单位向旅客提供配有餐饮及其他相关服务的住宿设施。根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》，酒店等级由低到高分为一星级至五星级5个标准。一般而言，四星及以上星级的酒店可称为高星级酒店。该类酒店设备豪华，设施完善，拥有各式各样的餐厅、较大规模的多功能厅，提供给客人的综合服务比较齐全，是当地社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动的中心。

南京市第一家五星级酒店是1983年10月开业的金陵饭店。截至目前，南京共拥有21家五星级酒店，22家四星级酒店，囊括希尔顿、喜来登、香格里拉、假日、索菲特、洲际等众多国际知名品牌。未来一段时间内，瑞吉酒店、柏悦酒店、JW万豪等都将在南京开业。南京市高星级酒店将迎来更大发展。

二、女性员工基本情况

本文通过网络问卷和实地访谈两种方式进行调查，于2017年4月进行网络问卷200份（有效问卷198份），酒店访谈16人。通过调查了解酒店女性员工基本信息，了解其对职业现状和职业发展的一些认识、感受。

调查结果显示，在南京市高星级酒店就职的女性员工来自本市的比例占38.3%，来自南京以外的江苏省其他城市占40.9%，省外女性员工较少。从年龄上看，18-30岁的年轻女性最多，占59.0%；年龄越大，所占比例越小，31-45岁，占25.3%；45-55岁，占总人数的15.7%。从文化程度方面来说，大专/本科学历的女性员工最多，占比40.4%；其余依次是高中学历，初中学历，研究生及以上学历；小学学历的员工最少，只占总数的1.5%，学历上升趋势明显。69.7%的女性员工在酒店的收入处于1000-3000之间，工资在5000-10000元和10000元以上的女性员工很少。婚姻状况方面，处于未婚状态的女性，占一半以上比例。41.9%的女性员工在酒店工作的时间不超过1年，1-2年的女性员工最多，超过半数；6年以上的最少，反映出酒店员工的高流失率问题。大部分女性员工处于一线部门，直接服务于客人，占比54.5%。工作酒店属于外企性质的占37.4%，国营最少。大部分高星级酒店的女性员工学习过相关酒店课程，比例高达82.8%，但由于工作年限、个人能力等条件的限制，获得过酒店职称的员工很少。

总的来说，在南京市高星级酒店就职的女性员工，江苏省内青年女性是主体，学历以大专/本科为主，大多具有一定的服务意识和较高的服务素养，很多员工入酒店工作时间在1-2年，基于酒店行业从基层做起的规则，女性员工入职首先服务于一线部门，大多收入在1000-3000元区间。

三、女性员工职业认知

（一）对收入的满意程度

57.07%的员工认为自己的收入属于“一般”水平，对每月收入不满意的员工高于满意的员工。访谈时，笔者也发现很多女性员工认为自己的收入与劳动付出不成正比，认为收入“一般”或“不满意”的多为基层员工，女性管理者多是“满意”选项。

（二）对价值观的认同

每个高星级酒店都有自己的价值观。在调查过程中笔者发现，大部分员工对于酒店的价值观并不十分清楚，在选项中选择“一般”，清楚并认同酒店价值观的多是酒店的管理者，另有少部分员工不认同自己所在酒店的价值观。

（三）有关教育对工作影响的认识

尽管个人能力如今在职场发挥着越来越重要的作用，但是受教育水平仍然是酒店工作的基础。女性员工认为教育水平低会使她们在工作中遇到程度不一的困难。随着酒店对客服务的细致化，知识的丰富程度对于女性员工的影响应该受到重视。

（四）对工作环境的满意程度

工作环境包括同事间的相处、酒店对员工的福利设施等，是伴随员工每日工作的。人际关系的舒适程度、工作设施的方便与否对服务于酒店和客人的员工来说至关重要。58.08%的女性员工对于酒店工作环境持中等满意态度，说明工作环境还有进步的空间。

（五）家人支持与否

家人的支持对于酒店的女性员工来说十分重要。已婚、已婚有孩子的女性员工，在职业生涯发展中，会更多考虑家庭情况。酒店属于服务业，工作时间长、节假日尤为繁忙的工作特性使家人持“反对”意见的高于“赞成”的。

（六）升职与学习机会

调查显示，酒店就职的年轻女性员工往往有着较高的学历，她们之前学习过有关酒店业的相关知识，非常看重职业的发展前景，希望有升职机会、学习机会。调查数据同时显示，升职机会的大小受就业时间、个人能力等条件的限制，让很多女性员工觉得没有很多机会。因为是高星级酒店，非常注重服务和管理，大部分的女性员工认为在酒店有很多的学习机会。

（七）职业发展影响因素

当询问影响职业生涯发展的最大因素时，选择“升职机会”的女性员工为23%，占有最大的比例，体现出酒店女性员工对职业生涯发展的重视程度。选择“个人能力”的占18%，选择“家庭情况”的占14%，“薪酬”和“工作环境”各占12%。“受教育水平”、“个人兴趣”、“学习机会”等因素占比较低，基本均等，可见在酒店女性员工看来，这几项因素对于职业发展的影响是差不多的。

四、结论与建议

（一）结论

1.女性员工职业的选择具有很大的自主性

大部分酒店女性员工对于工作的选择仍然能够追随自己的意愿，她们不受到压力或者束缚，由自己做决定，并对自己的决定负起责任。虽然有部分女性员工会受到诸如家庭、经济等方面的影响，但这个比例在整个数据中占比较低。

2.年轻女性对于职业发展的重视性

酒店处于第一线的工作人员和基层管理人员大都为年轻女性。认为职业发展最大影响因素是升职机会的占比最高，说明年轻的女性员工对于自己未来的职业发展很重视，未来职业生涯的发展前景是她们所看重的。

3.女性员工仍未脱离传统角色赋予的责任

因女性员工对家庭责任的自觉承担，导致她们在工作选择时经常要考虑家庭。在工作中进行竞争、求得升职机会时，也不能像男性员工一样全力以赴。职业生涯的发展在女性员工看来，反而排在了家庭之后。

（二）建议

1.不断增强个人能力

女性员工在工作的过程中需要不断发展自己的能力，学习基础知识和专业知识，增强自己的业务能力。只有专业能力不断加强，才会不断地完善工作，获得更多的升职机会或薪酬。即使日后离开酒店行业，也能够充满信心，减轻适应新工作的压力，前行发展。

2.合理处理家庭-工作的矛盾

女性员工，尤其是已婚女性，常常因为家庭方面的问题放弃自己的工作，在职业发展上停滞不前。在进行职业选择时，她们习惯于听取家人的建议。因此，如何处理好家庭和工作之间的矛盾就成了职业女性首要解决的问题。此外，在工作时，可寻找一些适合自己的方法来释放压力，必要时向外界寻求帮助，来解决家庭中的问题，从而使自己能够有更多的精力来完成工作。

3.重视职业生涯规划

要发展自己的职业生涯，如何做好规划是一个需要受到女性员工重视的问题。在工作中，首先做出努力，使自己的工作获得一定的成就；制定职业发展规划，将往后的职业生涯中需要做到和注意的事项一一列出，尽量排除阻碍因素，才能够将自己的职业发展到一个高峰——令自己满意的程度。

参考文献：

[1]于岩平,罗瑾琏,周艳秋.高星级酒店女性员工工作-家庭平衡研究报告[J].妇女研究论从.2012,6：31-95.

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